Çikolatalı & Bademli Mini Pasta

MALZEMELER :

3 yumurta
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı su
5 – 6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

1 paket sütlü çikolata
Badem

Kreması için :

Bu sefer hazır çikolatalı puding kullandım ( Dr. Oetken in )
3 su bardağı süt ile pişiriyoruz.

YAPILIŞI :

★ Keki için yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpıyoruz, suyu ekliyoruz ve daha sonra kakaoyu, elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz küçük fırın tepsisine döküyoruz.

★ Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişiriyoruz.

★ Kremayı 3 su bardağı süt ile pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

★ Kek soğuduktan sonra uzunlamasına eşit şekilde kesiyoruz ve dikdörtgen olacak şekilde enlemesine parçalara kesiyoruz iki katlı mini pasta olacak ya da ister yuvarlak ister kare de kesilebilir.

★ Her bir keki az süt ile ıslatıyoruz, arasına pudingi sürüp badem ve çikolata rendeleyip serpiyoruz.

★ Üzerini de puding sürüp mini pastanın kenarlarına bademleri bıçakla kesip süslüyoruz en son üzerine çikolatayı iri rendeleyip süslüyoruz.

★ Dolaba kaldırıp soğumasını bekliyoruz.

Afiyetler olsun.

Beşamel Soslu Körili Tavuk

MALZEMELER :

2 adet tavuk göğsü
1 orta boy soğan
Sıvıyağ
Tuz
1 çay kaşığı köri baharatı
1 büyük domates
Kaşar peyniri

Beşamel sos için :

1 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 – 2,5 su bardağı süt
Beşamel sos Akışkan olmalı az gelirse süt eklenebilir.
Tuz, karabiber

YAPILIŞI :

Tavukları ve soğanı jülyen şekilde kesiyoruz.

Tavaya sıvıyağ ekleyip soğanları hafif soteledikten sonra tavukları ekleyip yüksek ateşte soteliyoruz.

Tuzunu ve köriyi ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıp küçük bir borcama yayıyoruz.

Bir yandan da beşamel sosu hazırlıyoruz, tereyağı erdikten sonra unu ekleyip 2 – 3 dakika kavurup sütü ekleyip hızlıca karıştırıyoruz ve tuzu karabiberi ekliyoruz. Kıvamı alışkan ama çok da duru değil.

Beşamel sosun yarısını tavukların üzerine döküyoruz ve biraz kaşar peyniri rendeleyip serpiyoruz.

Domatesi dilimleyip üzerine diziyoruz.

Ve tekrar kalan beşamel sosu döküyoruz ve üzerine kaşar peyniri rendeleyip serpiyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında peynir kızarana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra 5 – 10 dakika bekliyoruz ve sonra servis tabağına alıp yanında salata ile afiyetle yiyiyoruz.

Afiyetler olsun.

#HürriyetSosyal Dünyası Seni Bekliyor!

“Çalışan bir iş kadını güne nasıl başlıyor?” sorusuna cevap olarak; bir iş gününe başlama rutindir bilgisayarın açılması, eş zamanlı olarak kahve hazırlanır ve “bu gün neler olmuş” diye hurriyet.com.tr açılır. Hızlıca gündem takibi yapıldıktan sonra sıra maillere ve bekleyen işlere geçer…

Benimle aynı yönde ilerleyen bir iş günü rutininiz varsa bugün size güzel bir haberim var!  Kahvenize eşlik eden Hürriyet yazarları, gündem yazıları, kültür sanat haberleri, kısaca Hurriyet.com.tr çok daha sosyal!

Eğer siz de benim gibi sosyal medyayı aktif olarak takip edenlerdenseniz Twitter, Facebook ve Instagram gibi sosyal medya platformlarından gündemin de takibini yapıyorsunuzdur. Yani artık tek bir mecra gündem takibi için maalesef yeterli olamıyor.

Yenilenen Hürriyet ise aslında sizi tüm platformlarla bir araya getiriyor. Haber okurken aynı zamanda arkadaşlarınızın ya da aynı konuları okumaktan ve paylaşmaktan hoşlandığınız kişilerin yazılarıyla sizi buluşturuyor.

En baştan anlatmak gerekirse Hürriyet nasıl bu kadar Sosyal? Birkaç adımda alacağınız üyelik ile Hurriyet.com.tr ’ye üye olabilir, üyelik aktivasyonunuz sonrasında Hurriyet.com.tr sayfanızı ilginizi çeken haberlerle kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin haber akışınızda çıkmak üzere; kültür sanat, spor, gündem gibi başlıkları seçerken aynı zamanda alt başlıklarla ilginizi çeken haberleri kaçırmamak için sayfanızı ilgi alanlarınız doğrultusunda daha da kişiselleştirebilirsiniz. Daha doğrusu Hürriyet’inizi artık kendinize özel yapabilirsiniz.

Sonrasında profilinizi tıpkı diğer sosyal medya hesaplarında olduğu gibi fotoğrafınız, bilgileriniz, sosyal medya hesaplarınızla entegre hale getirebilirsiniz.

Yazarların haberlerini, onların kendi sayfalarından paylaştığı yazılardan okuyabilir, onlara yorum bırakabilirsiniz. İlginizi çeken haber, yazı, görsel, müzik paylaşımlarınızla Hurriyet.com.tr’yi aktif kullanabilir, öne çıkarttığınız haberlerle Hurriyet.com.tr ana sayfasına yön verebilir, gündemi belirleyen hashtaglerle tartışmalara katılabilirsiniz.

Bir blog yazarı olarak en güzel noktalardan biri ise; yazdığınız blog yazılarınızı Hürriyet Sosyal’deki arkadaşlarınızla da paylaşabilir, onların yazınız hakkında  düşündüklerini/yorumlarını  yine hürriyet sosyal üzerinden alabilir, böylece yazılarınızın çok daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlayabilirsiniz.

Henüz Hurriyet Sosyal’in dünyasını keşfetmediyseniz aşağıdaki videoyla hızlı bir başlangıç yapabilirsiniz.

İçerik: www.e-gunlugum.com

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.//

Bisküvili & Nescafeli Kolay Parfe

Merhabalar, kahvenin yanında aperatif hafif bir tatlı oluyor nescafeli parfe hem de yapması çok kolay. Meyveli parfeleride severim ama bu kez nescafeli bisküvili yaptım, denemek isterseniz buyrun.

MALZEMELER :

1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
2 tatlı kaşığı nescafe gold
1 tatlı kaşığı şeker
16 adet petibör bisküvi
Sütlü çkolata

YAPILIŞI :

Sütün içinde nescafeyi ve şekeri eritiyoruz bir kaba alıp kremşantiyi ekliyoruz ve katılaşana kadar çırpıyoruz.

Bisküvileri elimizle parçalayıp katılaşan kremşantinin içine ekliyoruz, çikolatyıda bıçakla kesip ilave ediyoruz ve kaşıkla karıştırıyoruz.

Ben kahve fincanların içine streç sarıp karışımı fincanlara paylaştırdım, isterseniz bir başka kalıba streç koyup yapabilirsiniz mesela kek kalıbına gibi.

Sonra buzluğa kaldırıp donmasını bekliyoruz.

3 – 4 saat sonra yemeğe hazırdır.

Afiyetler olsun.

Tarçın Aromalı & Bademli Mini Pasta

Merhabalar, tarçının ve kavrulmuş bademin uyumunu beğeneceğiniz hafif bir pasta tarifi size ister böyle mini ister tam porsiyon şeklinde yapabilirsiniz buyrun tarifime ;

MALZEMELER :

3 yumurta
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı su
5 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

Kreması için :

3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilin

Badem
1 tatlı kaşığı tereyağı

YAPILIŞI :

Keki için yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpıyoruz, suyu ekliyoruz ve daha sonra tarçın, elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz.

Fırın tepsisine döküyoruz, önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10 – 15 dakika pişiriyoruz. Büyük fırın tepsisine döküyoruz çünkü ince olmasını istiyorum çok kabarsın istemiyorum .

Krema için tüm malzemeleri tencereye koyup pişiriyoruz ama vanilini koyulaştıktan sonra ilave ediyoruz ve karştırarak soğutuyoruz. 

Ben pişen kekin üst kısmını soyuyorum istersiniz soymayabilirsiniz. Kenarlarını kesiyoruz. 

Uzunlamasına küçük dikdörtgen olacak şekilde kesiyoruz ya da yuvarlak da kesilebilir isteğe bağlı. Kestiğimiz her bir keki şekerli su ile hafif ıslatıyoruz,  ıslatmadan da yapılabilir nasıl isterseniz.

Sonra resimde gördüğünüz gibi iki katlı olacak şekilde arasına krema ve bademleri diziyoruz ve en üstüne tekrar krema sürüp süslüyoruz.

Bademleri biraz sıcak suda bekletip kabuklarını soyuyoruz ve bir tatlı kaşığı tereyağında kavuruyoruz.

Afiyetler olsun.

Mahlepli Sosisli & Peynirli Poğaça

Merhabalar, arkadaşlarımın isteği üzerine mahlepli mayalı bir hamurdan içi sosis, peynir ve bol maydonozlu poğaçalar yaptım mahlep poğaçaya ayrı bir lezzet veriyor harika bir poğaça tarifi size buyrun deneyin, lezzet garanti.

MALZEMELER :

Yarım paket yaşmaya
1 yumurta
3 su bardağı un
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
100 gr tereyağı ( isterseniz margarin )Oda ısısında yumuşamış
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için :

Sosis
Peynir
Maydonoz

Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu

YAPILIŞI :

Bir kaba mayayı alıyoruz üzerine ılık süt, ılık suyu ekleyip mayayı eritiyoruz.

Tereyağını, sıvıyağı ve yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz. Elenmiş unu,tuzu ve mahlepi yavaş yavaş yedirerek yoğuruyoruz.

Üzerini streçle kapatıp mayalanması için bekletiyoruz 45 – 50 dakika.

Hamuru bezelere ayırıyoruz ve her bir bezeyi elimizle açıp içine harcımızı koyup yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.

Tepside 15 – 20 dakika mayalanmasını bekliyoruz ve sonra yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.

Mayalı hamurdan yapılmış poğaçaları genelde fırından çıktıktan sonra bir bez örtüyle üzerini kapatırsak daha yumuşak olur buda bir dipnot olsun.

Afiyetler olsun.

İçi Patates Püre Dolgulu Fırında Kaşarlı Kabak

Merhabalar, bugün yine değişik bir tarifim var sizlere girit kabağı ile. Biliyorsunuz genelde kabak graten ya da içi peynir dolgulu kabak yapılıyor bende peynir yerine kabağı dereotlu püre ile denedim üzerinede kaşar peyniri ve yanında domates sos yaptım süper oldu, kabağın sulu yemeğini yiyemediğim için alternatif geliştiriyorum hem de fırında yaparak çok da sağlıklı oldu diyebilirim. Yaz için hafif bir tarif, kabağı bir de böyle deneyin derim buyrun tarifime ;

MALZEMELER :

Deneme yaptığım için az malzeme ile yaptım tabi siz arttırabilirsiniz.
2 adet girit kabağı
2 patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
Kaşar peyniri
Tuz
Dereotu
Pulbiber

Domates sos için ;

2 domates
2 diş sarmısak
zeytinyağı

YAPILIŞI :

Kabakları yıkayıp içlerini dikkatlice oyuyoruz.

Patatesleri haşladıktan sonra ezip tereyağını, sütü,kaşar peynirini, tuzunu ekleyip püre haline getiriyoruz. En son dereotunu kıyıp püreye ekleyip karıştırıyoruz.

Püre soğuduktan sonra kabakların içini dolduruyoruz ve dikatlice dilim dilim kesip yağladığımız borcama diziyoruz.

200 derecelik fırında kızartıyoruz ve kabaklar piştikten sonra çıkartıp kaşar peynirini rendeliyoruz ve pulbiberle karıştırıp her bir kabağın üzerine koyup tekrar fırına atıyoruz peynirler eridiği zaman çıkartıyoruz.

Domates sos için domatesleri küçük küçük kesiyoruz ve tavaya alıyoruz üzerine zeytinyağı ekleyip ocakta pişiriyoruz. Sarmısağı da ince ince kıyıp içine atıyoruz.

Kabakları domates sos ile servis ediyoruz.

Afiyetler olsun.

Karışık Peynirli Krep

Merhabalar, dün krepi karşık peynirlerle bol maydonoz ve dereotlu kat kat pasta gibi yaptım, krepi bir de böyle deneyebilirsiniz daha önce beşamel soslu fırında kıymalı, mantarlı, sosisli yapmıştım bu kez beşamel sos eklemeden denedim isterseniz beşamelli de olur tercih size kalmış alternatif çok ama ben şimdi size aşağıda detaylı peynirli olarak resimledim malzemeleri ve yapılışını anlatayım ;

MALZEMELER :

Krep için ;

3 yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
Tuz

İç harcı için ;

Beyaz peynir
Dil peyniri
Kaşar peyniri
Maydonoz
Dereotu

Üzerine kaşar peyniri ve domates

YAPILIŞI :

Krep için yumurtaları çırpıyoruz sütü ve sıvıyağı da ekleyip çırpıyoruz. Unu yavaş yavaş ekliyoruz, tuzuda ilave ediyoruz.

Harçtan 1’er kepçe alıp tavamızın boyutuna göre yaydırıyoruz ve önlü arkalı pişiriyoruz. Benim tava orta boy bir tava ve bu ölçülerde 12 krep çıktı. Bem 9 tanesini kullandım.

İç harç için maydonoz ve dereotunu ince ince kıyıp peynirlerle karıştırıyoruz, peynir istediğiniz kadar koyabilirsiniz.

Yuvarlak borcama krepi koyuyoruz üzerine peynirli karışımımızı yayıyoruz ve diğer krepi üzerine koyup tekrar peynirli karışımı koyup bu şekilde üst üste sıralıyoruz.

En üstünü ince kaşar dilimleri diziyoruz ve domatesi dilimleyip üzerine koyup kaşar rendeliyoruz.

Fırında kaşar peyniri eriyene kadar bekliyoruz.

Afiyetler olsun.