Ramazan Pidesinden Pizza

Merhabalar, dünden kalan ramazan pidesini üzerine istediğiniz malzemeleri koyarak pizza haline getirebilirsiniz, inanın çok güzel oluyor. Ben maydonozlu dereotlu peynir karışımına sosis, biber ve domates ekleyerek yaptım siz de kendi damak tadınıza göre yapabilirsiniz.

MALZEMELER :

Orta boy ramazan pidesi
Kaşar loru
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Maydonoz
Dereotu
Yeşil biber
Sosis
Domates
Zeytinyağı

YAPILIŞI :

◆ Pideyi önlü arkalı iyice ıslatıyoruz ve fırın tepsisine alıyoruz. 

◆ Maydonozu ve dereotunu ince ince kıyıyoruz. Kaşar loru ve beyaz peynir karşımına ekleyip karıştırıyoruz ve biraz zeytinyağı ilave ediyoruz.

◆ Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz, bir kısmını peynir karşımına ekleyip karıştırıyoruz bir kısmını en üste koymak için ayırıyoruz.

◆ Sosisi ve yeşil biberi ince uzun kesiyoruz, kaşar peyniri rendeliyoruz. 

◆ Pidenin üzerine peynir karışımını her yerine eşit şekilde yayıyoruz, kenarlarına sosis ve biberleri diziyoruz,  kaşar peyniri ve kalan domatesleri de ekleyip fırına atıyoruz. Arzuya göre üzerine pulbiber serpiyoruz. 

◆ Fırından çıktıktan sonra dilimleyip servis ediyoruz.

Afiyetler olsun. 

 

Şeftali Soslu Mini Pasta

Merhabalar,beni biliyorsunuz mini pastanın değişik versiyonlarını yapmayı seviyorum bu kez de yumuşak şeftalilerim vardı bende şeftali soslu fresh bir pasta yaptım. Lezzetine gelince çok hafif bir yaz pastası oldu. Aslında şeftalilerin bir kısmı sert olsaydı üzerini şeftali ile süslerdim daha iyi olabilirdi siz isterseniz şeftali sosun üzerine dilim şeftali ile de süsleyebilirsiniz çok hoş olur. Neyse denemek isteyenlere tarif ise şöyle ;

MALZEMELER :

Keki için ;

3 yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
1 limon kabuğu rendesi
5 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Kreması için :

3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 paket vanilin

Islatmak için az süt

Şeftali sos için :

2 küçük şeftali
3 yemek kaşığı şeker ( şeftalinin tadına göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz )
2 tatlı kaşığı nişasta
Az su

Badem

YAPILIŞI :

Kek için yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpıyoruz, suyu , limon kabuğunu ekliyoruz ve elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilini ekleyip karıştırıyoruz.

Orta boy fırın tepsisine yağlı kağıt serip karışımı döküyoruz önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10 dakikada pişiriyoruz soğumasını bekliyoruz.

Kreması için tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı, yumurta sarısını ekleyip karıştırarak pişiriyoruz koyulmasına yakın vanilini ekleyip ocaktan alıyoruz. Biraz ılıdıktan sonra labne peynirini ilave edip çırpıyoruz. Karıştırarak soğutuyoruz.

Şeftali sos için ise şeftalileri rondoya koyup üzerine de şekeri ekleyip rondoda püre haline getiriyoruz. Sos tenceresine alıp ocağa alıyoruz ve nişastayı az bir suyla eritip kıvamını bağlıyoruz. Bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.

Keki küçük bir yuvarlak kalıpla veya bir kaseyle kesiyoruz, ben bir orta boy ve iki küçük pasta olacak şekilde kestim.

Her bir kek parçasını az sütle ıslatıyoruz. Kekin tabanına kremayı sürüp üzerine bademleri bıçakla kesip serpiyoruz ve diğer kek parçasını üzerine koyup her yerini krema ile kaplıyoruz.

Kestiğimiz kekin arta kalan kısımlarını rondodan geçiriyoruz ve pastanın kenarlarını kaplıyoruz. Pastanın üzerine de şeftali sosunu yayıyoruz kestiğimiz bademlerle süslüyoruz.

Buzdolabına kaldırıyoruz soğumasını bekliyoruz.

Afiyetler olsun.

Hurmalı & Cevizli Kek

Merhabalar, yine yapımı çok basit yapması hiç vakit almayan bir kek hazırladım . Hurmaları görünce kekin içinde kullanmak istedim ilk defa denedim ve bir de içine ceviz ekleyince gayet güzel oldu siz de hurmaları böyle kekin içinde değerlendirebilirsiniz. Buyrun tarife ;

MALZEMELER :

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
7 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
15 adet hurma
İnce çekilmiş ceviz

YAPILIŞI :

Yumurtaları şekerle köpürene kadar mikserle çırpıyoruz, sıvıyağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Hurmaları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve minik minik kesiyoruz ve karışıma ekliyoruz.

Elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilini ve cevizi de ekleyip tel çırpıcıyla karıştırıyoruz.

Yağladığımız dikdörtgen bir borcama döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişiriyoruz.

Afiyetler olsun.

Tarçınlı & Cevizli Bisküvili Pratik Tatlı

Merhabalar, yapımı çok basit hafif bir de tarçınlı lezzetleri seviyorsanız hemen denemelisiniz, hemde bisküvileri bu şekilde değerlendirebilirsiniz üzerine de dondurma ile çok lezzetli oluyor.

MALZEMELER :

3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tarçın
1 paket vanilin
24 adet petibör bisküvi
Ceviz

Bisküvileri ıslatmak için süt ve tarçın

YAPILIŞI :

Tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı, pirinç ununu koyup karıştırarak pişiriyoruz.

Koyulmasına yakın taçını, tereyağı ve vanilini ilave edip karıştırıyoruz.

Bisküvilerin yarısını borcama diziyoruz ve tarçınlı süt ile ıslatıyoruz.

Üzerine muhallebinin yarısını döküp yayıyoruz ve ceviz serpiyoruz.

Tekrar bisküvileri diziyoruz tarçınlı süt ile ıslatıyoruz ve kalan muhallebiyi her yerine eşit şekilde yayıyoruz.

Üzerine ceviz serpip buzdolabına kaldırıyoruz, servis ederken üzerine dodurma koyup tarçın serperseniz süper olur.

Afiyetler olsun.