BAHARATLI SOSİSLİ & KAŞARLI PATATES

Size çok pratik patatesli bir tarif vermek istiyorum, hem de çok lezzetli oluyor. İçine istediğinizi koyabilirsiniz alternatif çok patatese herşey yakışıyor, ben baharatlı ve sosisli kaşarlı yaptım harika oldu. Patatesi köriyle lezzetlendirdim.

MALZEMELER :

Patates

Sosis

Kaşar peyniri

Tereyağı

Köri

Pulbiber

Kekik

Tuz

YAPILIŞI :

Ölçü vermiyorum ne kadar isterseniz  kaç kişilik ise ona göre yaparsınız.

Patatesi haşlayıp eziyoruz, yumuşamış tereyağını içine atıp iyice yediriyoruz.

Köriyi, tuzu, pulbiberi ve kekiği ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Sosisleri küçük küçük kesip tavada pişirip patatesin içine ekliyoruz.

Kaşar peynirini rendeleyip onuda ekliyoruz.

Hepsini karıştırıp küçük kaplara koyuyoruz, üzerine kaşar peyniri serpip fırına veriyoruz. Üstü kızardı mı çıkartıp afiyetle yiyiyoruz.

 

PATATES KÖFTESİ

Patates köftesini  tavuğun yanında garnütür olarak yapmıştım çok severim çok iyi bir garnütür olabiliyor, gerçi patatesin her halini çok severim de o ayrı arada da böyle yapabilirsiniz. 

MALZEMELER :

4 orta boy patates

1 yumurta

1 kase kaşar peyniri

1 çorba kaşığı un ( patatesin cinsine kıvamına göre daha eklenebilir )

Tuz – Krabiber

Muskat rendesi çok az

ÜZERİ İÇİN :

1 yumurta

Un

Galeta unu

YAPILIŞI :

Patatesleri haşlayıp eziyoruz, soğumaya bırakıyoruz.

Soğuduktan sonra 1 yumurta, kaşar rendesi, tuz, karabiber, muskat rendesi ve unu ekleyip yoğuruyoruz. Buzdolabında biraz dinlendiriyoruz.

Sonra elimizi biraz unlayıp patateslerden parçalar alıp rulo şeklinde açıp uzunlamasına kesiyoruz.

 

 

 

 

 

Önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve sonrada galeta ununa buluyoruz.

Tekrar buzdolabına koyup biraz soğutuyoruz.

Kızgın yağda kızartıp havlu kağıdın üzerine alıyoruz ve servis yapıyoruz.

 

 

PATATES ÇANAĞINDA RUS SALATASI

MALZEMELER :

7 orta boy patates

1 tutam ince kıyılmış maydonoz

1 kase dolusu haşlanmış  bezelye ve havuç

6 – 7 adet kornişon turşu

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

4 yemek kaşığı mayonez

1 çorba kaşığı tereyağ

Tuz – pulbiber

YAPILIŞI :

Patesleri haşlayıp rendeliyoruz, içine tereyağı ince kıyılmış maydonozları, tuzu ve pulbiberi ekleyip karıştırıyoruz.

Amerikan salata için mayonez ve süzme yoğurdu karıştırıyoruz.

Havuçları küçük küçük kesip haşlıyoruz, bezelyeleri de haşlıyoruz turşuları küçük küçük kesiyoruz mayonezlerin içine atıp hepsini karıştırıyoruz. ( amerikan salata yaparken patates de haşlayıp küçük küçük kesip öyle koyuyoruz ama bu sefer patates çanak olduğu için içine koyulmuyor )

Karıştırdığımız patateslerden dondurma kaşığı ile bir kaşık alıp tabağa koyuyoruz dondurma kaşığının arkasıyla tam ortasına bastırıp çukur yapıyoruz. Hazırladığımız amerikan salatayı içlerine koyuyoruz. Üzerine çekirdeği alınmış yeşil zeytini kesip süslüyoruz.

 

 

YULAF EZMELİ ATIŞTIRMALIK TOPLAR

Merhabalar, Fırında Sütlaçtan kalan yumurta aklarını yulaf ezmeli bir tarfite değerlendirdim. Yulaf ezmesini böyle tatlandırdığınız zaman hem yemesi daha güzel hem de sağlıklı bir atıştırmalık ara öğün oluyor. İçine istediğiniz malzemeleri koyup çeşitlendirebilirsiniz. Yulaf ezmesi koymazsanız sadace hindistan cevizini arttırarak yaparsanız o da çok lezzetli oluyor.

MALZEMELER :

2 yumurta akı

2 limon kabuğu rendesi

Yarım çay bardağı bal ya da şeker de koyabilirsiniz ( daha tatlı isterseniz arttırabilirsiniz )

 4 çorba kaşığı hindistan cevizi

Yulaf ezmesi ( göz kararı koymuştum yani sıvı karışımı biraz toparlayıncaya kadar koydum )

Kırılmış fındık ( ya da evde ne varsa ceviz, fıstık vs. )

Ben koymadım ama içine kuru üzüm, kayısı, incir de koyabilirsiniz.

YAPILIŞI :

Yumurta akını köpürene kadar çırpıyoruz, içine hindistan cevizi, limon rendesi, fındık, bal, aldığı kadar yulaf ezmesini ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Dondurma kaşığı ile şekil verip 180 derecede pişiriyoruz.

 

BUĞDAYLI KURUYEMİŞLİ APERATİF

                                                                     SENEM’CE

MALZEMELER :

Buğday

Haşlanmış mısır

Kuru kayısı

Kuru incir

Kuru üzüm

Yer fıstığı

Fındık ( istediğiniz kuru yemişlerden koyabilirsiniz )

Üzerine pudra şekeri

Malzemelerde ölçü yok istediğiniz kadar koyabilirsiniz.

YAPILIŞI :

Buğdayı sıcak suyla 1 -2 saat ıslatıyoruz. Sonra iyice yıkayıp haşlıyoruz. Kuru kayısı ve kuru inciri küçük küçük kesiyoruz. Haşladığımız buğdayın içine tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz.

Çok iyi sağlıklı bir atıştırmalık hem tatlı isteğine iyi geliyor hem de tok tutuyor.