Merhabalar, enginarın her türlü çeşidini yaparım ve çok severim. Bugün ise hardallı patates salatasıyla birleştirdim çok da yakıştı ve inanın çok lezzetli oldu. Ben hardalı patateste çok yakıştırıyorum eğer sevmiyorsanız koymadan da yapabilirsiniz. Misafir sofralarınızda hem sunum olarak hem de lezzet olarak iyi bir zeytinyağlı ile başlangıç olabilir ne dersiniz ?
MALZEMELER :
4 enginar çanağı
3 adet patates
Dereotu
Maydonoz
Taze soğan
Salatalık turşusu
Zeytin
Hardal
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Pulbiber
YAPILIŞI :
≡ Enginar çanaklarını tencereya alıyoruz, bir limon suyu, zeytinyağı ve biraz su ekleyip haşlıyoruz.
≡ Patates salatası için patatesleri haşlıyoruz ve küçük küçük kesiyoruz.
≡ Dereotu, maydonoz, taze soğanları, turşu ve zeytinleri de ince ince doğruyoruz ve patateslerle karıştırıyoruz.
≡ Limon suyu, zeytinyağı, hardal, tuz ve pulbiberi ayrı bir kapta çırpıyotuz ve patates salatamızın üzerine döküp dikatlice karıştırıyoruz.
≡ Servis tabağına haşlanmış enginar çanağını koyup üzerine patates salatasını koyuyoruz ve afiyetle yiyiyoruz.
Afiyetler olsun.
