Merhabalar,
Mutfak Sırları’nda ” Yemek Bloğunu Aç “yazısını görüp hobi olarak başlayıp açtığım bloğum bugün tam 1 sene oldu ve sizlerle yaptığım tarifleri paylaşmak çok hoşuma gider bir hal aldı. Sizlerin de yaptıklarımı beğenmesi beni hem çok mutlu, hem de çok motive etti. Beni takip eden, beğenen, yorum yazan herkese çok teşekkür ediyorum.
Bu mutluluğumu da bir pasta yaparak sizlerle kutlayım istedim. Daha nice senelere hep beraber yeni tariflerle birlikte olma dileğiyle :)
MALZEMELER :
Pandispanyası için
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
5 – 6 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Kreması için :
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 silme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilin
Çikolata ganaj için :
1 paket sıvı krema
120 gr bitter çikolata
Pastanın içine :
Damla çikolata
Fındık
Süsleme için sütlü çikolata rendesi
YAPILIŞI :
• Pandispanya için yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpıyoruz, suyu, elenmiş unu, kabartma tozunu, kakao ve vanilini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
• Kalıbımızı margarinleyip her yerine eşit şekilde un serpiyoruz ve karışımı döküyoruz.
• Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında pişiriyoruz.
• Kreması için tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ekleyip karştırarak pişiriyoruz. En son vanilini ekleyip ocaktan alıyoruz. Kabuk bağlamaması için karştırarak soğutuyoruz.
• Çikolata ganaj için sıvı kremayı ocakta ısıtıyoruz kaynatmadan ocaktan alıyoruz.
• Çikolataları içine atarak iyice karıştırıyoruz.
• Pandispanyamızı ortadan ikiye kesiyoruz . Her iki parçayı da çok az bir sütle ıslatıyoruz ve ardından çikolata ganajdan sürüyoruz.
• Soğumuş olan kremamızı kekin tabanına her yerine yayıyoruz, üzerine damla çikolatası ve çekilmiş fındıktan serpiyoruz.
• Ve diğer pandispanya tabanını üzerine kapatıyoruz ve her yerine çikolata ganajdan sürüyoruz.
• Fındıkları fırının ızgara bölümünde 3 – 4 dakika kadar kavuruyoruz.
• Pastamızın üzerini fındıklarla süslüyoruz kenarlarına da çikolatayı rende yapıp süslüyoruz.
• Buzdolabına kaldırıyoruz, soğuduktan sonra afiyetle yiyiyoruz.
Afiyetler olsun :)
