Merhabalar, limon aromalı pastam çok hafif ,fresh ve de lezzetli oldu, anneler gününe istinaden küçük kalp şeklinde yaptım. Anneme özel bir pasta oldu, tüm annelerin anneler gününü kutlarım, sevgiler :)
MALZEMELER :
Keki için :
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
2 limon kabuğu rendesi
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Keki ıslatmak için su, limon suyu ve şekeri karıştırıyoruz.
Kreması için :
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağı
Süsleme hindistan cevizi ile
YAPILIŞI :
≈ Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz ve suyu, limon kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
≈ Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
≈ Orta boy fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış 180 derecede 7 – 8 dakika pişiriyoruz ( fırına göre değişir )
≈ Küçük kalp şeklinde kalıbınız varsa onunla kalpler çıkarıyoruz kalıbınız yoksa yağlı kağıda kalp şekli çizip kekin üzerine koyup öyle de kesebilirsiniz.
≈ Krema için sütü, şekeri, unu, nişastayı ekleyip karıştırarak pişiriyoruz, ardından limon kabuğunu ve limon suyunu ilave ediyoruz.
≈ Koyulduktan sonra vanilini ve tereyağını ekleyip ocaktan alıyoruz. Karıştıra karıştıra soğutuyoruz.
≈ Kestiğimiz kalp kekleri şekerli ve limonlu su karışımı ile hafif ıslatıyoruz.
≈ Üzerine kremayı sürüp hindistan cevizi serpiyoruz ve diğer kalp keki üzerine kapatıp her yerini kremayla kaplıyoruz ve hindistan cevizi ile süslüyoruz.
≈ Buzdolabına kaldırıyoruz.
≈ Kestiğimiz kekin arta kala taraflarını ben başka bir küçük pastacıklar yaptım onu da bir sonraki yazımda paylaşıcam.
Afiyetler olsun.