Merhabalar,
İzmir’e geldiğim zaman hep böyle oluyor koşuşturmaktan bir türlü tarif ekleyemiyorum. Ama sırada bir sürü tarifilerim var sizlerle paylaşmak üzere, artık yayınlarım : ) Abimin düğün hazırlıkları ise tam gaz devam ediyor, az bir zaman kaldı benden haberler şimdilik böyle görüşmek üzere arkadaşlar : )
Geçen gun yaptığım kabak dolmasını sizlerle paylaşmak istiyorum umarım beğenirsiniz.
MALZEMELER :
4 Adet kabak
1 büyük kuru soğan
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet nane
Tuz
Pulbiber
1 limon suyu
Zeytinyağı
YAPILISI :
~ Soğanları küp küp doğruyoruz tavada hafif soteliyoruz ardından salçayı ekleyip biraz kavuruyoruz.
~ Pirinçleri ekleyip kavuruyoruz.
~ Yeşillikleri ince ince kıyıp ilave ediyoruz karıştırıp ocaktan alıyoruz.
~ Tuzunu, pulbiberini ve 1 limon suyu ekleyip karıştırıyoruz.
~ Kabakları ortadan ikiye bölüp içlerini oyuyor ve tuzluyoruz.
~ Hazırladığımız harcı kabakların içine dolduruyoruz ve tencereye diziyoruz.
~ Tencereye 2 bardak su koyup üzerine de zeytinyağı gezdiriyoruz pişmeye bırakıyoruz.
~ Piştikten sonra servis tabağına alıp isterseniz üzerine yoğurt gezdirip servis yapabilirsiniz.
Afiyetler olsun.
