Etiket: Patates

Tavuklu & Ispanak Dolgulu Patates Rulo

SAMSUNG

Merhabalar, bugün daha önce mantarlısını yapmış olduğum patates rulonun tavuklu ve ıspanaklı sotelenmiş bir iç harç hazırlayarak yaptım çok da lezzetli oldu. Patates rulonun içine istediğiniz harcı hazırlayıp yapabilirsiniz her türlü lezzetli olur. Eğer mantarlısını merak ediyorsanız ana yemekler kategorisinden bakabilirsiniz.

MALZEMELER :

İÇ HARC İÇİN :

2 parça kemiksiz but
1 adet soğan
1 adet havuç
Bir kaç tutam ıspanak yaprakları
Kaşar peyniri
Tuz
Pulbiber
Sıvıyağ

PATATES PÜRESİ İÇİN :

4 orta boy patates
1 su bardağından biraz eksik ılık süt
Kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

YAPILIŞI :

≈ İç harç için soğanı küp küp doğrayıp tavaya alıyoruz sıvıyağ ekleyip soteliyoruz.

≈ Tavukları küçük küçük kesip tavaya ilave edip soğanla beraber soteliyoruz.

≈ Tavuklar biraz piştikten sonra havucu rendeleyip ekliyoruz, en son tuz, pulbiber ve ıspanak yapraklarını ekleyip biraz soteleyip ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

≈ Patatesleri haşladıktan sonra püre için tüm malzemeleri ekleyip karıştırarak püre haline getiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

≈ Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz ve soğumuş olam patates püresini eşit şekilde yayıyoruz.

≈ Ve üzerine soğumuş olan iç harcımızı yayıp üzerine kaşar peyniri serpiyoruz.

SAMSUNG

≈ Sonra yağlı kağıt yardımıyla dikatlice rulo şeklinde sarıyoruz.

SAMSUNG

≈ Ve üzerine kaşar peyniri serpip 200 derecede üstü kızarana kadar bekliyoruz.

SAMSUNG

≈ Fırından çıktıktan sonra biraz bekleyip sonra dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyetler olsun.

Patates Çanağında Beşamel Soslu Tavuk

Patates çanaginda beşamel soslu tavuk
Merhabalar, beni soracak olursanız hala İzmir deyim. Umarım herkesin keyfi iyidir gerçi burda havalar çok sıcak ama burdaki işlerim bitmedi hem tatil hem iş idare ediyoruz…. Fırsat buldukça aparatif yemekler yapıyorum, işte bu da yapması kolay sunumu şık bir tarif çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim.

MALZEMELER :

4 adet patates
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
Tuz, pulbiber, kekik
Kaşar peyniri

BEŞAMEL SOS :

2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber

YAPILIŞI :

Soğanı küp küp doğruyoruz sıvıyağda biraz soteledikten sonra küp küp doğradığımız tavuk göğsünü ve kırmızı biberi ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. Domatesi rendeleyip ilave ediyoruz, tuzunu kekigi ve pulbiberi ilave edip pişiriyoruz.
SAMSUNG

Patateslerin kabuklarını soyup ortadan ikiye kesiyoruz tabanından ince bir dilim kesiyoruz ki düz dursun diye.

Patates çanağında beşamel soslu tavuk
Patates çanağında beşamel soslu tavuk

Beşamel sosu için tereyağı nı eritip unu ekliyoruz ve 1 – 2 dakika kavurup  sütü ekleyerek hızlı bir şekilde karıştırıp pişiriyoruz ve tavuk sotenin içine ekleyip karıştırıyoruz.

Patatesleri kızgın yağda kızartıyoruz ve borcama diziyoruz.
Patates çanağında beşamel soslu tavuk

Patateslerin içine hazırladığımız beşamel soslu tavuk harcını paylaştırıyoruz.
SAMSUNG

Üzerlerine kaşar peyniri rendeliyoruz.
Patates çanağında beşamel soslu tavuk

Vee 180 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Yanında salata ile servis ediyoruz.

Afiyetler olsun.

Patates Dolgulu Köfte

Patates Dolgulu Köfte

Merhabalar,

Sizlere bu akşam için patates dolgulu köfte tarifim var, akşam yemeği için ne yapsak diye düşünenlere değişik bir alternatif ! hem de üzeri yoğurtlu tereyağlı soslu sizce nasıl olmuştur :) Denemek istiyorsanız buyrun tarife ;

MALZEMELER :

KÖFTESİ İÇİN :

500 gr kıyma

1 yumurta

1 orta boy soğan

2 – 3 yemek kaşığı galeta unu

Bir kaseden biraz daha az kaşar rendesi

Tuz , karabiber, kimyon

İÇ HARCI İÇİN :

2 büyük patates

1 orta boy soğan

Tuz, karabiber, pulbiber

ÜZERİ İÇİN :

1,5 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı tereyağı

Pulbiber

Çırpılmış yoğurt

YAPILIŞI :

— Önce kötemizi yoğurup dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz.

— İç harcımız için soğanı küp küp kesip tavaya sıvıtağ ekleyip soteliyoruz.

— Patatesleri rendeleyip suyunu sıkıp soğana ilave ediyoruz, tuzu ekleyip kavuruyoruz.  En son karabiberi ve pulbiberi ekliyoruz.

Patates Dolgulu Köfte

— Köfteyi dolaptan çıkarıp bir kez daha yoğuruyoruz.

— Köfteden parçalar kopartıp yuvarlayıp açıyoruz.

— Tezgaha streci veya buzdolabı poşetini acıyoruz. Üzerine köfteyi yayıyoruz. Köftenin içine soğumuş olan patatesli harcı koyuyoruz.

Patates Dolgulu Köfte

— Sonra streç yardımıyla bir kez katlayıp kenarlarını sıkıyoruz.

Patates Dolgulu Köfte

— Kapattığımız taraf alta gelecek şekilde tepsiye dizip 200 derecede pişiriyoruz.

— Servis tabağına alıp üzerine çırpılmış yoğurt gezdiriyoruz ve salçalı sosdan döküyoruz.

— Salçalı sos için tavaya tereyağını eritip salçayı atıp kavuruyoruz biraz da sıcak su ekliyoruz. En sonda pulbiberini ekleyip ocaktan alıyoruz.

Afiyetler olsun.