Merhabalar.
Dün ıspanaklı böreğin resimlerini çekemedim diye söylemiştim bugünde kayınvalidem pazı almış, ben de peynirli pazılı börek yaptım ama bu kez fotoğrafını çektim hemen paylaşayım dedim :) Pazılı böreği herkes sevmiyor ama aslında ıspanaklı börek kadar lezzetli oluyor. Bence ara da bir yapmak lazım hem de çok hafif bir lezzet ;
MALZEMELER :
750 gr pazı yaprakları
Yarım kilo kaşar loru
3 adet yufka
Tuz, pulbiber
SOSU İÇİN :
2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI :
≈ Pazının yapraklarını yıkayıp kurutuyoruz, ince ince doğruyoruz.
≈ Kaşar loru tuzsuz olduğu için üzerine biraz tuz serptim, pulbiberi de ekleyip pazılarla beraber iyice karıştırdım.
≈ Sosu için yumurtaları, yoğurdu ve yağı iyice çırpıyoruz.
≈ 1 yufkayı açıp her yerine sosdan sürüyoruz ve bir kenarını yarım katlayıp harcımızı yufkanın ucuna koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
≈ Her bir yufkayı aynı şekilde yapıyoruz.
≈ Yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine sosdan sürüyoruz ve 180 derecede pişiriyoruz.
Afiyetler olsun.