Etiket: peynir

Peynirli & Maydanozlu Poğaça

Merhabalar,
Çayın yanında yumuşak mı yumuşak bir poğaça yapmak isteyenler buyrun tarife ;
20130527_174639_20130528174951030

MALZEMELER :

Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta ( akı içine sarısı dışına )
1 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin :

Kaşar Loru
Maydanoz

YAPILIŞI :

■ Kabımızda mayayı ılık süt ilave ederek eritiyoruz.

■ Sonra sıvıyağı ve yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz.

■ Elenmiş unu, tuzu, şekeri yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz.

■ Ardından da patatesi rendeleyip ekliyoruz yoğurmaya devam ediyoruz.

■ Hamur yumuşak kıvamda olacak.

■ Hamurdan bezeler koparıp yuvarlak açıp içine harcımızı koyup yuvarlıyoruz.

■ Tepsiye diziyoruz, mayalanması için biraz bekliyoruz.

20130527_163734_20130528180958057

■ Mayalandıktan sonra yumurta sarısını sürüyoruz.

■ Önceden ısıtılımış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyetler olsun.

Pazılı & Peynirli Börek

Pazılı & Peynirli Börek

Merhabalar.

Dün ıspanaklı böreğin resimlerini çekemedim diye söylemiştim bugünde kayınvalidem pazı almış, ben de peynirli pazılı börek yaptım ama bu kez fotoğrafını çektim hemen paylaşayım dedim :) Pazılı böreği herkes sevmiyor ama aslında ıspanaklı börek kadar lezzetli oluyor. Bence ara da bir yapmak lazım hem de çok hafif bir lezzet ;

MALZEMELER :

750 gr pazı yaprakları

Yarım kilo kaşar loru

3 adet yufka

Tuz, pulbiber

SOSU İÇİN :

2 yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI :

≈ Pazının yapraklarını yıkayıp kurutuyoruz, ince ince doğruyoruz.

≈ Kaşar loru tuzsuz olduğu için üzerine biraz tuz serptim, pulbiberi de ekleyip pazılarla beraber iyice karıştırdım.

≈ Sosu için yumurtaları, yoğurdu ve yağı iyice çırpıyoruz.

≈ 1 yufkayı açıp her yerine sosdan sürüyoruz ve bir kenarını yarım katlayıp  harcımızı yufkanın ucuna koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

≈ Her bir yufkayı aynı şekilde yapıyoruz.

≈ Yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine sosdan sürüyoruz ve 180 derecede pişiriyoruz.

Afiyetler olsun.