Etiket: poğaça

Mahlepli Sosisli & Peynirli Poğaça

Mahlepli Sosis & Peynirli Poğaça

Merhabalar, arkadaşlarımın isteği üzerine mahlepli mayalı bir hamurdan içi sosis, peynir ve bol maydonozlu poğaçalar yaptım mahlep poğaçaya ayrı bir lezzet veriyor harika bir poğaça tarifi size buyrun deneyin, lezzet garanti.

MALZEMELER :

Yarım paket yaşmaya
1 yumurta
3 su bardağı un
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
100 gr tereyağı ( isterseniz margarin )Oda ısısında yumuşamış
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için :

Sosis
Peynir
Maydonoz

Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu

YAPILIŞI :

≡ Bir kaba mayayı alıyoruz üzerine ılık süt, ılık suyu ekleyip mayayı eritiyoruz.

≡ Tereyağını, sıvıyağı ve yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz. Elenmiş unu,tuzu ve mahlepi yavaş yavaş yedirerek yoğuruyoruz.

≡ Üzerini streçle kapatıp mayalanması için bekletiyoruz 45 – 50 dakika.

≡ Hamuru bezelere ayırıyoruz ve her bir bezeyi elimizle açıp içine harcımızı koyup yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.

≡ Tepside 15 – 20 dakika mayalanmasını bekliyoruz ve sonra yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.

Mahlepli Sosisli & Peynirli Poğaça

≡ Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.

≡ Mayalı hamurdan yapılmış poğaçaları genelde fırından çıktıktan sonra bir bez örtüyle üzerini kapatırsak daha yumuşak olur buda bir dipnot olsun.

Afiyetler olsun.

Mahlepli Peynir & Maydonozlu Poğaça

SAMSUNG

Merhabalar, uzun zamandır poğaça türü birşeyler yapmıyordum açıkcası çok da canım istememişti bugün de arkadaşlarımın özel isteği üzerine peynirli maydonozlu ve de mahlepli bir hamur hazırlayarak yaptım denemenizi tavsiye ederim yapması çok da pratik, buyrun tarife ;

MALZEMELER :

2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
100 gr tereyağı ( ya da margarin )oda sıcaklığında yumuşamış
2 yemek kaşığı yoğurt
Beyaz peynir
Maydonoz
1 yemek kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzerine yumurta sarısı & susam

YAPILIŞI :

— Bir kaba yumurtaları kırıyoruz, üzerine tereyağı ve sıvıyağ ekleyip karıştırıyoruz.Sonra yoğurdu ilave ediyoruz.

— Mahlepi,  kabartma tozunu, tuzu ve yavaş yavaş elenmiş unu, ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

— Maydanozu ince ince kıyıyoruz ve peynirle karıştırıp hamurun içine ilave edip karıştırıyoruz.

— Hamurumuz yumuşak bir hamur olacak.

— Hamurdan parçalar kopartıp istediğimiz şekli veriyoruz ve biraz üstünü bastırıyoruz.

Mahlepli Peynir & Maydonozlu Poğaça

Mahlepli Peynir & Maydonozlu Poğaça

— Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.

— Resimde gördüğünüz kadar çıkıyor.

— Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.

Afiyetler olsun.

Sosisli & Peynirli Poğaça ( Detaylı Anlatım )

SAMSUNG
Merhabalar, geçen gün yaptığım kıymalı patlıcanlı poğaçayı herkes beğendi ama yapılışını detaylı isteyenler oldu, bende bu kez sosisli peynirli yaptım ve tüm detaylarını resimledim, umarım beğenirsiniz.

MALZEMELER :

Yarım paket yaş maya
1 çay bardağı ılık süt
Ilık su ( 1 çay bardağına yakın )
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta ( akı içine, sarısı üzerine )
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Aralarına sürmek için tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı olacak )

İç harcı için :

Sosis
Kaşar loru

YAPILIŞI :

● Bir kaba mayayı koyuyoruz üzerine ılık sütü ekleyip mayayı eritiyoruz.

● Sıvıyağı, yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz, yavaş yavaş elenmiş unu ilave edip yoğuruyoruz.

● Kıvamını ayarlamak için ılık su da ekliyoruz. ( Hamur yumuşak biraz ele yapışır kıvamda olacak )

● Tuz ve şekeri de ekliyoruz iyice yoğurup üzerini streçle kapatıp mayalanması için 45 dakika bekliyoruz.

● Mayalandıktan sonra bezelere ayırıyoruz.

● Her bir bezeyi elimizle yuvarlayıp açıyoruz üzerine tereyağ sürüyoruz.

Sosisli & Peynirli Poğ aça

● Bıçakla uç kısmına çizikler atıyoruz.
Sosisli & Peynirli Pogaca

● İç harcı için sosisleri minik minik kesip az yağda soteliyoruz soğuduktan sonra kaşar lorunu karıştırıyoruz.

● İç harcı hamurun alt kısmına koyuyoruz.

Sosisli & Peynirli Pogaca

● Ve kesik attığımız yöne doğru sarıyoruz.

Sosisli & Peynirli Pogaca

SAMSUNG

SAMSUNG

● Fırın tepsisine dizip yumurta sarısı sürüyoruz ve mayalanması için tepside 15 – 20 dakika bekliyoruz.

● Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.

SAMSUNG

Afiyetler olsun.

Kıymalı & Patlıcanlı Poğaça

Kıymalı & Patlıcanlı Pogaca
MALZEMELER :
Hamuru için ;

Yarım paket yaş maya
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine )
4 su bardağı un
İlık su kıvamına göre
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Aralarına sürmek için tereyağı

İç Harcı için ;

1adet top patlıcan
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
200 gr kıyma
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber
Sıvıyağ

SAMSUNG
YAPILIŞI :
Kıymalı & Patlıcanlı Pogaca

● Hamur için bir kaba mayayı alıyoruz, üzerine ılık süt , sıvıyağ, yumurta akını ilave edip mayayı eritiyoruz.

● Elenmiş unu yavaş yavaş ilave ederek yoguruyoruz. Tuzu ve şekeri de ekliyoruz.

● Yoğururken kıvamını ayarlamak için biraz ılık su ilave ediyoruz. Hamurun kıvamı yumuşak olacak.

● Yoğurduktan sonra üzerini streçle kapatıp hamur mayalanması için 45 – 50 dakika bekliyoruz.

● İç harcı için soğanı doğrayıp sıvıyağda soteliyoruz, ardından kırmızı biberi küçük küçük doğrayıp ilave ediyoruz en son patlıcanı küçük küçük doğrayıp ekliyoruz ve hepsini kavuruyoruz.

● Kıymayı ayrı bir tavada kavuruyoruz sonra iç harcımıza ekleyip karıştırıyoruz.

● Hamuru bezelere ayırıp her bir bezeyi elimizle açıp içlerine biraz tereyağı sürüp açıyoruz.

● İç harcı koyup istediğimiz şekli veriyoruz ve tepsiye diziyoruz, 15.- 20 dakika mayalanmasi için bekliyoruz.

● Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.

Afiyetler olsun.

Peynirli & Maydanozlu Poğaça

Merhabalar,
Çayın yanında yumuşak mı yumuşak bir poğaça yapmak isteyenler buyrun tarife ;
20130527_174639_20130528174951030

MALZEMELER :

Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta ( akı içine sarısı dışına )
1 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin :

Kaşar Loru
Maydanoz

YAPILIŞI :

■ Kabımızda mayayı ılık süt ilave ederek eritiyoruz.

■ Sonra sıvıyağı ve yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz.

■ Elenmiş unu, tuzu, şekeri yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz.

■ Ardından da patatesi rendeleyip ekliyoruz yoğurmaya devam ediyoruz.

■ Hamur yumuşak kıvamda olacak.

■ Hamurdan bezeler koparıp yuvarlak açıp içine harcımızı koyup yuvarlıyoruz.

■ Tepsiye diziyoruz, mayalanması için biraz bekliyoruz.

20130527_163734_20130528180958057

■ Mayalandıktan sonra yumurta sarısını sürüyoruz.

■ Önceden ısıtılımış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyetler olsun.