MALZEMELER :
1 lt süt
1 su bardağı + 2 silme yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta sarısı
2 silme yemek kaşığı mısır nişastası
1 portakal rendesi ( ince yerinden rendeliyoruz )
1 paket vanilin
YAPILIŞI :
• Pirinci 1 su bardağı su ile suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Ayrı bir tencerede sütü ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
• Pirinçler suyunu çektikten sonra sütün içine ekleyip karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
• Yumurta sarısını, mısır nişastasını ve portakal rendesini çok az su ile çırpıyoruz
• Kaynayan sütten alıp yumurtalı karışıma ekleyip çırpıyoruz ılımasını sağlıyoruz.
• Sonra hepsini tencereye boşaltıp karıştırıyoruz, kaynadıktan sonra ocağı kısıp vanilini ekleyip karıştırıyoruz. 1 – 2 dk. daha tutup ocaktan alıp kaselere boşaltıyoruz.
• Fırın tepsisinin içine soğuk su koyup kaseleri diziyoruz.
• Fırının sadece üstünü açıp kızarmasını sağlıyoruz.
• Soğuduktan sonra afiyetle yiyiyoruz.