Etiket: tatlı

Çıtır Kadayıflı Çilek Soslu Tatlı

SAMSUNG

Merhabalar, bugün kendi damak tadıma göre bir spesiyal hazırladım, bu tarifi başka bir yerde göremezsiniz. Sevdiğim tatları birleştirdim ve ortaya lezzetli ve hafif bir çilek soslu tatlı çıktı, birde çıtır kadayıfı ekleyince inanın bana harika oldu. Mutlaka deneyin kim tattıysa çok beğendi yani bu tatlı bir Senem’ce spesiyalidir afiyetler olsun.

MALZEMELER :

250 gr kadayıf
4 yemek kaşığı şeker ( damak tadınıza göre arttırabilirsiniz )
1 yemek kaşığı tereyağı
Biraz da sıvıyağ
İri kıyılmış fındık

Beyaz çikolatalı ganaj :

Bir kutu 200 mllik sıvı krema
250 gr fıstıklı beyaz çikolata
Ben göz kararı koydum size ortalama yazıyorum kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz

Çilek sos için :

600 gr Çilek
1 yemek kaşığı Nişasta
Nişastayı açmak için az su
3 – 4 yemek kaşığı şeker ( çileğin tadına göre miktar değişir )

YAPILIŞI :

≈ Çıtır kadayıf için tereyağını eritiyoruz ve sıvıyağ ile karıştırıyoruz. Kadayıfların her yerine döküyoruz.

≈ Üzerine toz şekeri ve iri çekilmiş fındıkları da ekleyip kadayıfları harmanlıyoruz.

≈ Kadayıftan parçalar alıp elimizle yuvarlayıp üzerinden bastırıp inceltiyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

SAMSUNG

≈ 180 derecelik önceden ısıttığımız fırında kızartıyoruz.

≈ Beyaz çikolatalı ganaj için kremayı bir kapta ısıtıyoruz ama kaynatmıyoruz.

≈ Isındıktan sonra ocaktan alıp küçük parçalara böldüğümüz beyaz çikolatayı içine atıp karştırıyoruz, erimesini sağlıyoruz ve bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz. Daha sonra mikserle iyice çırpıyoruz.

≈ Çilek sos için çilekleri rondoda püre haline getiriyoruz. Ocağa alıp biraz kaynatıyoruz, nişastayı az su ile açıyoruz ve çilek püresinin içine ilave edip kıvamını bağlıyoruz. Bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.

≈ Fırından çıkan kadayıflar soğuduktan sonra bir adet yuvarlak kadayıfı tabağa koyuyoruz üzerine beyaz fıstıklı çikolatalı ganajı üzerine eşit şekilde sürüyoruz.

≈ Sonra çilek sostan sürüyoruz ve tekrar yuvarlak çıtır kadayıfı üzerine koyuyoruz. Beyaz fıstıklı çikolatalı ganajı sürüp istediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz.

≈ İşte size hafif ve lezzetli bir tarif afiyetler olsun.

Muzlu Bisküvili Tatlı

SAMSUNG

Merhabalar, yine bisküvili bir tatlı tarifim var sizlere yine yapması çok basit ama bu sefer muzlu lezzetleri sevenler için bir alternatif. Hem de böylelikle evdeki bayatlamış bisküviler değerleniyor, buyrun tarife;

MALZEMELER :

3 Su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı şeker
20 adet petibör bisküvi
2 orta boy muz
Fındık
Şekerli vanilin
Hindistan cevizi

YAPILIŞI :

Muzlu Bisküvili Tatlı-1

~ Bisküvileri ve fındığı robotta çekiyoruz.

~ Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz ve çekilmiş bisküvileri yayıyoruz.

~ Tencereye sütü, şekeri, unu, pirinç ununu, nişastayı ekleyip karıştırarak pişiriyoruz. En son vanilini ekliyoruz.

~ Muzları da robotta püre haline getiriyoruz ve muhallebi piştikten sonra muzlu püreyi muhallebiye ilave edip iyice karıştırıyoruz.

~ Yaymış olduğumuz bisküvilerin üzerine muzlu muhallebiyi yayıyoruz ve hindistan cevizi serpiyoruz.

~ Bir müddet soğuması için bekliyoruz.

~ Soguduktan sonra yağlı kağıt yardımıyla rulo gibi sarıyoruz.

~ Ve buzdolabında soğutuyoruz.

~ soğuduktan sonra yağlı kâğıdı çıkarıyoruz ve dilimleyip servis ediyoruz.

Afiyetler olsun.

Pratik Bisküvili Tatlı

SAMSUNG

Merhabalar, hafif mi hafif, lezzetli mi lezzetli cok pratik bir tatli denemek ister misiniz buyrun tarifime ” Senem’ce ” bir tarif ;
MALZEMELER :

4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nisasta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket eti burçak bisküvi ( veya herhangi bir bisküvi )
Hindistan cevizi
Fındık

YAPILIŞI :

TATLI 1_001

Bisküvileri rondodan geçiriyoruz ve tavada biraz kavuruyoruz.

Kavurduktan sonra biraz hindistan cevizi ilave edip karıştırıyoruz ve dikdörtgen bir borcama yayıyoruz.

Tencereye sütü, pirinç ununu, nişastayı, kakaoyu, şekeri ekleyip koyulaşıcaya kadar pişiriyoruz en son vanilin ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıp bisküvilerin üzerine yayıyoruz.

Biraz soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serpiyoruz.

Buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.

İyice soğuduktan sonra dilimleyip bir kez katlayıp rulo gibi yapıyoruz.

Üzerine hindistan cevizi ve fındıkla süslüyoruz.

İsterseniz benim gibi dondurma ile servis yapabilirsiniz.

Afiyetler olsun.

Ganajlı Hindistan Cevizli Bisküvili Tatlı ( Mozaik Gibi )

Ganajlı Hindistan Cevizli Bisküvili Tatlı

Merhabalar,

Ben de bu hafta hep tatlı yaptım değil mi ? Sade bir türk kahvesinin yanında çikolata , tatlı vs. çok seviyorum. Acaba yanına aperatif ne yapsam diye düşünürken yine spontane bu bisküvili tatlıyı yaptım. Mozaik pasta gibi. Açıkcası evdeki kalan bisküvileri değerlendierme için iyi bir tarif oldu. Hazırlaması çok kolay, içine evde ne varsa eklenebilir ben de biraz fındık vardı  onları da ilave ettim yani ceviz, fıstık, vs. veya hiçbirşey koymadan da olur. Ben kahvenin yanına aperatif olarak az ve öz hazırladım. Tadı harika ve çok hafif oldu kıvamını göz kararı ayarladım ama ganaj koyu olursa biraz daha ısıtılmış krema ilave edip kıvamını ayarlayabilirsiniz diyorum ve pratik tarifime geçiyorum ;

MALZEMELER :

Çikolata ganaj için :

Yarım paket krema ( 100 gr )

1 paket bitter çikolata ( 80 gr )

İçine :

1 paket yulaflı bisküvi

Fındık

Üzerine :

Hindistan cevizi

YAPILIŞI :

≈ Ganaj için kremayı ısıtıyoruz kaynamadan ocaktan alıyoruz. İçine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz eğer biraz koyu olursa ısıtılmış kremadan ekleyebilirsiniz.

≈ Ganaj ılıdıktan sonra içine ince çekilmiş yulaflı bisküvileri ve ince çekilmiş fındığı ekleyip iyice karıştırıyoruz.

≈ Streci tezgaha seriyoruz ve karşımı döküyoruz. Şekil veriyoruz.

Ganajlı Hindistan Cevizli bisküvili tatlı

≈ Şekil verdikten sonra tezgaha başka bir streç serip üzerine hindistan cevizi serpiyoruz.

Ganajlı Hindistan Cevizli Bisküvili Tatlı

≈ Bisküvili karışımı hindistan cevizin üzerine alıyoruz.

Ganajlı Hindistan Cevizli Bisküvili Tatlı

≈ Her yerine hindistan cevizi buluyoruz, streci kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.

Ganajlı Hindistan Cevizli Bisküvili Tatlı

≈ Sertleştikten sonra dilim dilim kesip kahve eşliğinde yiyiyoruz.

Afiyetler olsun .

 

 

 

Fındıklı Çikolata Ganajlı Pasta

088 b

Merhabalar,

Mutfak Sırları’nda ” Yemek Bloğunu Aç “yazısını görüp hobi olarak başlayıp açtığım bloğum bugün tam 1 sene oldu  ve sizlerle yaptığım tarifleri paylaşmak çok hoşuma gider bir hal aldı. Sizlerin de yaptıklarımı beğenmesi beni hem çok mutlu, hem de çok motive etti. Beni takip eden, beğenen, yorum yazan herkese çok teşekkür ediyorum.

Bu mutluluğumu da bir pasta yaparak sizlerle kutlayım istedim. Daha nice senelere hep beraber yeni tariflerle birlikte olma dileğiyle :)

062 mMALZEMELER :

Pandispanyası için

3 yumurta

1 çay bardağı şeker

Yarım çay bardağı su

5 – 6 yemek kaşığı un

1,5 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

Kreması için :

2,5 su bardağı süt

1 çay bardağı şeker

 2 silme yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı nişasta

1 paket vanilin

Çikolata ganaj için :

1 paket sıvı krema

120 gr bitter çikolata

Pastanın içine :

Damla çikolata

Fındık

Süsleme için sütlü çikolata rendesi

YAPILIŞI :

• Pandispanya için yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpıyoruz, suyu, elenmiş unu, kabartma tozunu, kakao ve vanilini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

• Kalıbımızı margarinleyip her yerine eşit şekilde un serpiyoruz ve karışımı döküyoruz.

• Önceden ısıtılmış  200 derecede fırında pişiriyoruz.

• Kreması için tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ekleyip karştırarak pişiriyoruz. En son vanilini ekleyip ocaktan alıyoruz. Kabuk bağlamaması için karştırarak soğutuyoruz.

• Çikolata ganaj için sıvı kremayı ocakta ısıtıyoruz kaynatmadan ocaktan alıyoruz.

• Çikolataları içine atarak iyice karıştırıyoruz.

• Pandispanyamızı ortadan ikiye kesiyoruz . Her iki parçayı da çok az bir sütle ıslatıyoruz ve ardından çikolata ganajdan sürüyoruz.

041

• Soğumuş olan kremamızı kekin tabanına her yerine yayıyoruz, üzerine damla çikolatası ve çekilmiş fındıktan serpiyoruz.

050 m

• Ve diğer pandispanya tabanını üzerine kapatıyoruz ve her yerine çikolata ganajdan sürüyoruz.

056 m

• Fındıkları fırının ızgara bölümünde 3 – 4 dakika kadar kavuruyoruz.

• Pastamızın üzerini fındıklarla süslüyoruz kenarlarına da çikolatayı rende yapıp süslüyoruz.

• Buzdolabına kaldırıyoruz, soğuduktan sonra afiyetle yiyiyoruz.

Afiyetler olsun :)